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甜叶菊知识

甜叶菊知识

甜菊糖——大自然赋予的财富

文字:[大][中][小] 2011/12/21  

    当你初次认识甜菊时,不会产生什么印象,但当品尝其之后,就会被它的甜度所震撼!
甜菊原产于巴拉圭东北部与巴西接壤的阿曼拜山脉,在哥伦布发现新大陆之前,该地区印第安人、土著人就已经利用甜菊这一菊科草本植物制作各种甜类食品、保健药物,并冠以Caa-Ehe Azuca-caa Kaa-He-e和Ca-a-yape等一些含有甜或美味之意的名字。
甜菊糖是一种天然、绿色、保健的功能食品,具有芬芳,清凉的味道。除具备高甜(其叶比蔗糖的甜度高30倍,其提取物比蔗糖的甜度高250~300倍)、低热(其热值仅为蔗糖的1/300)的特性外,其叶含有丰富的蛋白质、纤维素、碳水化合物、铁、磷、钙、钾、钠、镁、锌、芸香苷、维生素C、维生素A和油等约53种组分组成。
    甜菊糖被世界权威食品科学家认为是未来最具发展前途的甜味剂。自发现以来,甜菊以其独特的优点,对世界甜味剂行业带来巨大冲击,并且以代糖品的形式渗透到了所有用糖领域,促进了甜味行业向天然、保健、绿色方向发展。许多国家开始考虑禁用,限用人工化学合成甜味剂。
    甜菊糖被国际医学界认为是人类良好的营养补充剂和保健药品。400年前土著人就把其作为草药与其他草药混合使用,治疗感冒、流感、咳嗽、食物过敏、血管充血等。现代科学研究,甜菊有利于调节血糖和血压,使之恢复正常,食用可使人体血液中葡萄糖降到正常水平,对低血糖者具有滋补作用,能提高人的精力和脑力,并且可以促进低血压升高,但不影响正常血压;甜菊糖能抑制某些细菌的生长和繁殖及其组织的感染,包括有细菌引起的龋齿及牙龈疾病,这有助于解释其治疗普遍感冒和流感,以及为什么在国际上有如此大的数量用于口腔清洁剂及牙膏工业中。甜菊糖还有益于人体减肥和体重调理,因它不含热量和能降低人对糖和脂肪食物的要求,使丘脑下部和胃之间的通道变得堵塞,起到自觉减食之目的。甜菊糖可以调节日常饮食,增进胃肠消化功能,同时有助于降低人们对烟和酒精的要求,甜菊有良好的护肤作用,浓液物敷于皮肤做成面膜,会有效的使皮肤变嫩,拉紧和消除皱纹,并且可以治疗各类皮肤病,如粉刺、毛囊炎、皮脂溢、湿病及伤口愈合且不留疤痕。
   甜菊糖符合当今绿色消费潮流,符合人类倡导“天然、绿色、安全、保健、功能”的消费观念,让我们去共同拥有大自然所赋予的财富,共同营造一个“甜密的事业”。